قهوه بدون کافئین و بارداری

چه باید ها و نباید هایی در راستای نوشیدن قهوه وجود دارد؟ مقدار کافئین موجود در قهوه چه قدر است؟ آیا می‌توان در دوران بارداری و شیر دهی قهوه نوشید؟! برای دانستن سوالات بالا، به ادامه این مطلب توجه کنید!

 

قهوه و فواید آن!

افراد زیادی در جهان روز خود را با نوشیدن قهوه آغاز می‌کنند. این نوشیدنی محبوب علاوه بر داشتن کافئین و افزایش انرژی فواید زیاد دیگری نیز دارد.

 

از فواید قهوه می‌توان به موارد زیر اشاره کرد: (۱)

 

  1. افزایش بازدهی ذهنی
  2. کاهش ریسک ابتلا به دیابت نوع ۲
  3. دارا بودن مواد مغذی اساسی از جمله انواع ویتامین ب، منیزیم و پتاسیم
  4. جلوگیری از ابتلا به آلزایمر
  5. کاهش احتمال ابتلا به پارکینسون
  6. جلوگیری از ابتلا به سرطان
  7. افزایش متابولیسم بدن و کمک به چربی‌سوزی

 

کافئین در گیاهان متفاوتی از جمله قهوه، کاکائو و چای وجود دارد. مصرف میزان زیاد کافئین در دوران بارداری ممکن است تاثیراتی منفی بر سلامت نوزاد داشته باشد. از این رو به بانوان باردار پیشنهاد می‌شود میزان کافئین دریافتی خود را به حدود ۲۰۰ میلیگرم در روز محدود کنند.(۲)

منع مصرف کافئین تنها به دوران بارداری ختم نمی‌شود و در دوران شیر دهی نیز ادامه دارد چرا که:

 

  • کافئین از طریق شیر مادر به نوزاد منتقل می‌شود و با توجه به اینکه نوزادان نمی‌توانند کافئین را از بدن دفع کنند باعث تحریک‌پذیری، عصبانیت، بی‌خوابی و یبوستشان خواهد شد.
  • کافئین، ادرارآور است و باعث کم آبی بدن مادران شیرده می‌شود.
  • مصرف مداوم کافئین توسط مادر شیرده می‌تواند میزان آهن موجود در شیر او را کاهش دهد. (۳)

 

 

مناسب برای کسانی که ممنوعیت مصرف کافئین دارند

قهوه بدون کافئین

دست کشیدن از نوشیدن قهوه و دور ماندن از عطر و طعم دلچسب آن برای مدت طولانی بارداری و شیر دهی کار ساده‌ای نیست!

بر اساس توصیه آکادمی اطفال آمریکا، نیازی نیست به عنوان یک مادر شیرده به طور کامل از نوشیدن قهوه اجتناب کنید. نوشیدن ۲-۳ فنجان قهوه بدون کافئین در این دوران قابل قبول است.(۴)

“دیکف” اصطلاحی است که برای قهوه های کافئین زدایی‌شده استفاده می‌شود. بیش از ۹۰ درصد کافئین این نوع قهوه، در طی سپری کردن مراحل پیچیده‌ای از آن جدا شده است. هر لیوان(۲۴۰ میلی لیتر) قهوه دیکف، حاوی حدود ۲ الی ۷ میلی‌ گرم کافئین است. (۲)

کافئین موجود در مواد غذایی مختلف

برای مقایسه مقدار کافئین دریافتی از قهوه دیکف با دیگر محصولات دارای کافئین بهتر است به موارد زیر توجه کنید(۵):

  • قهوه دمی معمولی: ۶۰ الی ۱۳۵ میلی گرم به ازای هر ۱۲۵ میلی لیتر نوشیدنی
  • اسپرسو: ۳۵ الی ۱۰۰ میلی گرم به ازای هر ۳۰ میلی لیتر نوشیدنی
  • شکلات تلخ: ۲۰ الی ۱۲۰ میلی گرم به ازای هر ۳۰ گرم شکلات
  • نوشابه‌های انرژی‌زا: ۷۰ الی ۱۲۰ میلی‌ گرم به ازای هر ۳۳۰ میلی گرم نوشیدنی
  • چای سیاه: ۲۰ الی ۴۵ میلی گرم به ازای هر ۱۵۰ میلی لیتر
  • نوشابه سیاه: ۳۳ میلی گرم به ازای هر ۳۵۵ میلی لیتر
  • شکلات داغ: ۲ الی ۷ میلی گرم به ازای هر ۱۵۰ میلی لیتر

 

 

با نوشیدن قهوه بدون کافئین نگران بر هم خوردن خواب شبانه تان نباشید.

بدیهی است که میزان کافئین موجود در قهوه دیکف، کلیه نوشیدنی‌های روزمره پایین‌تر است. علاوه بر این با اینکه در طی مراحل کافئین‌زدایی حدود ۱۵ درصد از آنتی اکسیدان موجود در قهوه از بین خواهد رفت اما باز هم قهوه دیکف حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان، حدود ۴.۸ درصد پتاسیم، ۲.۴ درصد نیاز روزانه بدن منیزیم و ۲.۴ درصد ویتامین ب۳ است.(۳)

با توجه به تمام توضیحات بالا پیشنهاد می‌کنیم برای داشتن تغذیه‌ای مناسب و انتخاب مواد غذایی مجاز در این دوران، حتما با پزشک خود مشورت نمایید.

منابع:

  1. وب‌سایت Health Online فواید قهوه
  2. وب‌سایت Health Online قهوه و بارداری
  3. وب‌سایت Momjunction قهوه بدون کافئین
  4. وب‌سایت Medicalnewstoday قهوه و شیر دهی
  5. وبسایت Coffeeandhealth منابع کافئین

 

جهت ارتقا سطح مهارت باریستا ها

مسابقه لاته آرت بلک میلک

جهت ارتقا سطح مهارت باریستا ها، استعداد یابی، حفظ و بالا بردن فرهنگ و هنر شیر و قهوه و ایجاد انگیزه در باریستا ها، اولین دوره‌ی مسابقات قهرمانی لاته آرت به نام BLACK MILK ARTISAN با حضور ۳۰  شرکت کننده، با رعایت پروتکل های بهداشتی، در شهریور ماه ۱۴۰۰ برگزار خواهد شد.

جهت خرید قهوه مخصوص مسابقه به این صفحه مراجعه نمایید!

 

تفاوت این مسابقه با دیگر مسابقات آزاد لاته آرت در این است که علاوه بر شرکت کنندگان در مراسم، برای حظار نیز شرایط فوقالعاده ای در نظر گرفته شده تا در هیجان مسابقه سهیم شوند.

در مدت زمان سه روز برگزاری مسابقه، برند های معتبری در زمینه قهوه و تجهیزات دعوت شده اند تا مخاطبان قهوه با محصولاتشان آشنا شوند. همچنین از داورهای معتبر و با سابقه در صنعت قهوه دعوت به عمل آمده تا تجربیات و علم خود را به باریستاهای شرکت کننده منتقل کرده و با آن‌ها به اشتراک بگذارند.

 

ارتقا سطح مهارت باریستا

 

در کنار سه مرحله ی فوق العاده جذاب مسابقه که از پیش تعیین شده است، برای اولین بار چالش های بسیار جذاب ، مهیج و جدید نیز در این برنامه برگزار خواهد شد تا مهارت باریستا‌ها بیشتر به چالش کشیده شود  و همچنین بعد جدیدی از دنیای لاته ارت به حظار معرفی شده و آنها نیز درهیجان مسابقه سهیم شوند. علاوه بر این برای اضافه شدن بعد دیگری به جز رقابت و  ایجاد انگیزه بیشتر در شرکت کنندگان و تماشاگرها و میهمانان صحبت و مطالب آموزشی با ارزشی تهیه و تنظیم شده است تا بتوانیم خدمت کوچکی به علاقه مندان هنر لاته آرت کرده باشیم .

ورود به محل برگزاری مسابقه برای عموم علاقه مندان آزاد بوده و امکان بازدید از غرفه هایی که حامی مالی و معنوی برای برگزاری این مراسم شدند نیز فراهم می‌باشد.

از حمایت و انرژی شما بسیار سپاسگزاریم و شما را به حضور در این مراسم دعوت می‌نماییم.

 

جهت ارتقا سطح مهارت باریستا ها

مهتاب گرانمایه

شما می توانید ما را در اینستاگرام دنبال کنید.